Panna Cotta

Stehzeit: 30-60 Minuten

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten:

• 250 ml sahen mit 30 % Fett 
• 250 ml Milch
• 100 Zucker
• 5 Gelatine Blätter
• 2 Schoten Vanille 

Erdbeeren:

• 1 Packung Erdbeeren
• 50 g Zucker
• 10 Minzblätter.

Zubereitung:

Als Erstes die Gelatine in Wasser einweichen.

Danach die Sahne, die Milch und den Zucker erhitzen. Die Vanilleschoten auskratzen und das Mark in die Milch geben. Auch die ausgekratzte Schoten mit reingeben. Das alles zum Kochen bringen. Sobald es aufgekocht ist, die Schoten wieder herausnehmen und die Gelatine einrühren. Ein paar Minuten köcheln lassen, damit die Gelatine wirklich aufgelöst ist. Danach in Dessertschalen füllen und abkühlen lassen. Alles außer 5 schöne Erdbeeren viertel. Das Gleiche bei den Minzblätter. Also fünf Minzblätter da lassen, den Rest viertel.

Erdbeeren:

Die Erdbeeren, die Minze und den Zucker mischen und zehn Minuten stehen lassen. Dan in die Mitte der Panna Cotta eine Erdbeere setzen und darum herum die geviertelten Erdbeeren verteilen.

Fertig ist das italienische Dessert.