Jasmins Bienenstich

Backzeit: 30 Minuten

Vorheizen: Nein

Zutaten:

• 250 g Mehl

• 100 g Butter

• 100 g Zucker

• 1 Prise Salz

• 1 Ei

• 100 ml Milch

• 100 g gehobelte Mandeln

• 125 ml Sahne

• 100 g Honig

Zubereitung:

Zuerst bereitet man den Teig zu: Dazu mischt man die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker und Salz) und macht einen Haufen auf die Arbeitsfläche.
Die Butter in kleiner Stücke schneiden und auf dem Haufen verteilen.
Nun eine kleine Mulde in die Mitte setzen und in diese das Ei und die Milch platzieren.

Alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten.

Sobald es eine homogene Masse ist, diese für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Während der Teig kühlt, die Mandeln in einer Pfanne rösten, bis sie eine leichte Farbe annehmen. Dan Beiseite stellen.

Die Sahne gemeinsam mit dem Honig in einem Topf erhitzen, bis die Masse ein bisschen eindickt.

Als Nächstes eine Springform einfetten und den gekühlten Teig darin auslegen.

Auf den Teig werden zuerst die gerösteten Mandeln verteilt und danach die Sahne-Honig-Mischung.

Im Ofen bei 180 Grad Heißluft 30 Minuten backen.